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www9924c路c0m·这菜40块钱一斤,有条件要多给孩子吃,个子长得高,身体更健壮!
发布时间:2020-01-11 16:05:38 阅读次数:1979

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春天万物复苏,小草开始发芽,花草树木开始有了新的生命,小朋友们也开始猛长个子。这个时候小孩子的营养就显得尤为的重要,所以有条件的家庭应该给孩子多吃一些牛肉来补充身体的营养,牛肉不至口感比猪肉好,也非常适应我们的人体。牛肉含铁量很高,比鸡,鱼,都要丰富,蛋白质,维生素也极为丰富,就是价格有点贵 ,40块钱一斤 ,买起来就点肉疼。

尽管如此,也不要总给孩子吃猪肉,有条件多吃点牛肉,这样的话,孩子个子长得高,身体也更强壮,今天小厨给大家带来的牛肉做法,特别的简单,只要几分钟的时间就能出锅,又好吃,又下饭,孩子们都喜欢,当然牛肉想炒出来不柴,想要口感滑嫩,还是有一些方式方法的,大伙可要看仔细了。

【芹匠炒牛肉】

食材:牛肉,芹菜,小米椒,生姜,大蒜,淀粉,生抽,花椒,食盐,食用油,

做法:

1、把牛肉洗干净,切成薄片,加一勺淀粉(小勺),一勺盐,适量的生抽,生姜,一起抓匀腌15分钟。一个小技巧,牛肉冻一下特好切。

2、把芹菜洗干净,切成长段,喜欢吃辣的话,再切两个小米椒,清洗干净,切在长段装盘待用。

3、起锅放油,然后放入一二十粒的花椒,开中火,炒出香味,再把花椒捞出来扔掉。用这个花椒油来炒牛肉,又好吃。

4、放生姜大蒜煸香后,开大火,倒入牛肉,快速翻炒至上色,半分钟的样子,然后把牛肉出锅装盘。

5、另起锅下油,倒入芹菜,小米椒,放半勺的食盐一起翻炒,翻炒至芹菜断生。也就是半分钟的样子。

6、把牛肉再次倒入锅中,翻炒均匀,淋入少量的生抽,再次炒匀出锅,简单,好吃,下饭又营养的一道菜。春天孩子正长个,牛肉要多吃,个子长得快,身体更健壮。

【再说几句】:

1、牛肉想要好切的话,可以放入冰箱冷冻成型,这样想切多薄都可以。

2、腌制牛肉时加少量的淀粉,可以让炒出来的牛肉口感更滑嫩,也可以把淀粉换成蛋清。

3、起锅放油,先炸一点花椒油,用来炒牛肉,又香又去腥 。

4、牛肉下锅后,要大火快速的翻炒上色,不要炒太长时间,否则影响口感。

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